Nel labirinto delle diete

Vi siete persi nella miriade di diete e consigli alimentari delle varie riviste? Vi diamo le linee guida per riconoscere "ad occhio" le diete prive di senso da quelle scientifiche.

Vi interessate al fitness e siete appassionati di diete e alimentazione?
Benvenuti nella giungla, più che contaminata, dalla contraddizione totale: ogni settimana, su varie riviste di largo consumo, troverete una dieta "nuova di zecca" ad aspettarvi.
E sulle riviste del settore? Anche lì non vi risparmieranno i consigli alimentari dell'ultimo campione dello sport o diete "pseudoscientifiche" di provenienza americana, per aumentare la massa muscolare e perdere grasso in un batter d'occhio.

Perchè cosi tante diete?
Non è difficile rispondere. Con gli innumerevoli nutrienti presenti in natura si può ottenere un numero infinito di programmi nutrizionali, cambiando semplicemente il rapporto dei macronutrienti (carboidrati, proteine, vitamine, ecc), la distribuzione e il tipo di alimenti nella giornata. Chiunque quindi potrebbe giornalmente costruire nuovi programmi alimentari. Ma quelli scientifici sono un'altra cosa!
Le diete poco scientifiche si riconoscono facilmente : sono spesso carenti di importanti macronutrienti, tendono a ridurre drasticamente le calorie e a presentare programmi fissi. Un approccio oramai superato per la perdita di peso.
Inoltre spesso i professionisti del settore ignorano l'importanza di far perdere grasso, e non muscolo, ai propri clienti e quindi la fondamentale necessità di abbinare alimentazione bilanciata e attività fisica.

Riordiniamo le idee
Le diete presenti in commercio si possono classificare in:

• diete prive di senso (dieta del pompelmo, dieta del minestrone, ecc)
  
• diete per patologie (di pertinenza medica)
  
• diete per la perdita di peso
  
• diete per perdita grasso e aumento di massa muscolare
  
  

L'errore comune di molti di questi programmi è di essere impersonali e cioè di non considerare: le abitudini alimentari, la distribuzione del grasso in una persona, la massa magra e il tipo di attività fisica svolta.